Dacă vă aflați în postura în care nu aveți un beci funcțional, puteți lua în considerare păstrarea recoltei de cartofi într-o groapă săpată în pământ.
Depozitarea cartofilor în gropi în pământ este o metodă tradițională, care se folosește de secole în România și nu numai.
Această alternativă este relativ simplă și necesită puține resurse, dar impune o anumită atenție pentru a asigura o păstrare corespunzătoare a cartofilor.
Topinamburul, varianta de cartofi cu gust de nucă, mai ușor de cultivat. Poate fi consumat crud, prăjit sau fiert
Iată cum poți să păstrezi cartofii în gropi în pământ:
- Alege un loc potrivit: În primul rând alege o zonă din grădină care este bine drenată și nu se inundă. Apa în exces poate duce la putrezirea cartofilor.
- Săparea gropii: Sapă o groapă în pământ cu adâncime de aproximativ un metru, suficient de lungă pentru a încăpea toată recolta. Totodată, puteți săpa mai multe gropi dacă aveți o cantitate mare de cartofi.
În general, cu cât sunt adâncimi mai mari în sol, temperatura va fi mai constantă și va fi mai puțin afectată de schimbările sezoniere.
- Stratificarea cartofilor: Așează un strat de paie sau fân pe fundul gropii, pentru a preveni contactul direct al cartofilor cu pământul. Alege doar cartofii sănătoși și așează-i într-o singură movilă pe stratul de paie.
- Acoperă cartofii: După ce ai așezat cartofii, acoperă-i cu un alt strat generos de paie sau fân. Această acoperire va oferi izolație termică și va proteja cartofii de frigul extrem. Totodată, groapa trebuie să fie acoperită cu un material impermeabil, cum ar fi o prelată sau o folie de plastic. Deasupra materialului impermeabil se adaugă un strat de pământ, care va ajuta la menținerea umidității solului.
- Monitorizează umiditatea: Asigură-te că groapa cu cartofi nu se inundă cu apă în cazul topirii zăpezii sau a precipitațiilor puternice. Totodată, dacă este necesar, poți adăuga un strat de pământ uscat deasupra stratului de paie pentru a menține umiditatea la un nivel optim.
- Ventilație: Dacă temperatura de afară începe să crească în timpul iernii, este posibil să fie necesar să aerisești groapa, pentru a preveni acumularea de umezeală și mucegaiul.
- Verificare periodică: Metoda impune o verificare periodică a stării cartofilor. Îndepărtează imediat orice cartof este afectat de putrezire sau boală pentru a preveni răspândirea.
- Fii pregătit pentru iernile grele: Dacă știi că în zona ta iernile sunt deosebit de reci, poți să improvizezi un acoperiș temporar deasupra gropii, pentru a o proteja de îngheț.
Prin respectarea acestor pași, poți păstra cartofii proaspeți și gustoși în pământ pe durata întregii ierni.