INEDIT Ce produce încolțirea semințelor în interiorul merelor. Sunt sigure pentru consum?

Se poate întâmpla ca atunci când tăiați un măr să observați că semințele din interiorul acestora au încolțit.

Încolțirea semințelor în interiorul fructelor, cunoscută și sub numele de viviparitate, este un fenomen destul de rar, care apare uneori la anumite plante, inclusiv la mere.

Cauzele producerii fenomenului de viviparitate

Acest fenomen poate fi cauzat de o serie de factori, inclusiv:

• Temperatura ridicată: Temperatura ridicată poate accelera germinarea semințelor, chiar și în interiorul fructelor. Acest lucru se datorează faptului că temperatura ridicată stimulează producția de hormoni de creștere, care determină încolțirea semințelor.
• Umiditatea ridicată: Umiditatea ridicată poate crea condiții favorabile pentru germinarea semințelor. Acest lucru se datorează faptului că umiditatea este necesară pentru ca semințele să absoarbă apa și să inițieze procesul de creștere.
• Lipsa de oxigen: Lipsa de oxigen poate duce la acumularea de dioxid de carbon în fructe, care poate stimula germinarea semințelor. Acest lucru se datorează faptului că dioxidul de carbon este un stimulent al producției de hormoni de creștere.
• Boala: Unele boli ale plantelor pot provoca viviparitate. Acest lucru se datorează faptului că bolile pot deteriora fructele și pot permite semințelor să germineze înainte de a fi mature.

În cazul merelor, viviparitatea este mai frecventă în condiții de temperatură ridicată și umiditate ridicată.

Acest lucru se datorează faptului că merele sunt fructe care se coc în toamnă, când temperaturile sunt ridicate și umiditatea este ridicată.

Viviparitatea poate avea un impact negativ asupra calității merelor. Fructele vivipare sunt adesea deformate și au un gust neplăcut.

Acest fenomen îl veți putea regăsi uneori și în cazul roșiilor (foto).

Prevenirea acestui fenomen

Pentru a preveni viviparitatea la mere, este important să se evite condițiile care favorizează acest fenomen.

Acest lucru se poate face prin:

• Recoltarea merelor la maturitate: Merele care sunt recoltate înainte de a fi mature sunt mai susceptibile de a suferi viviparitate.
• Depozitarea merelor în condiții de temperatură și umiditate scăzută: Depozitarea merelor în condiții de temperatură și umiditate scăzută poate ajuta la reducerea riscului de viviparitate.
• Folosirea de soiuri de mere care sunt mai puțin susceptibile de a suferi viviparitate.

Pot fi consumate merele cu semințe încolțite?

Merele cu semințe încolțite pot fi consumate fără probleme, dar să îndepărtați semințele înainte de a le mânca.

Acest lucru se poate face cu ușurință, folosind un cuțit sau o furculiță.