Solul, cheia obținerii de rădăcinoase mari. Cât cântărește cel mai mare păstârnac

Rădăcinoasele sunt o categorie de legume care au rădăcini carnoase și comestibile și sunt adesea cultivate pentru aceste părți subterane bogate în nutrienți.

Aceste plante se dezvoltă în sol și extrag din acesta substanțele nutritive necesare pentru creșterea lor.

Pentru legumele rădăcinoase, inclusiv morcovii, solul ideal este unul care oferă o textură ușoară și nisipoasă, dar și o bună capacitate de reținere a umidității.

Solul ar trebui să fie bine drenat, astfel încât apa să nu stagneze în exces, deoarece acest lucru poate duce la putrezirea rădăcinilor.

Un sol bogat în substanțe nutritive este, de asemenea, esențial pentru dezvoltarea sănătoasă a legumelor rădăcinoase.

Aceste plante extrag nutrienții din sol, prin rădăcinile lor, așa că asigurați-vă că solul este bogat în elemente precum azot, fosfor și potasiu.

Pentru a pregăti solul pentru cultivarea legumelor rădăcinoase, începeți prin îndepărtarea buruienilor și a oricăror resturi vegetale.

Apoi, puteți să adăugați compost sau gunoi de grajd bine maturat pentru a îmbunătăți calitatea solului și pentru a-i furniza substanțe nutritive suplimentare.

Este important să evitați solurile grele și argiloase pentru cultivarea morcovilor și altor legume rădăcinoase, deoarece acestea pot împiedica dezvoltarea rădăcinilor și pot duce la deformarea lor.

Un sol ușor, nisipos și bine aerat va asigura că se dezvoltă frumos și au o formă corespunzătoare.

Cel mai greu păstârnac din lume

Cel mai greu păstârnac înregistrat în Cartea Recordurilor cântărește 7,85 kg și a fost cultivat de David Thomas (Marea Britanie). A fost cântărit la Malvern Autumn Show la Three Counties Showground din Worcestershire, Marea Britanie, pe 23 septembrie 2011.

Cele mai comune rădăcinoase

1. Morcovii (Daucus carota): Morcovii sunt, probabil, cele mai cunoscute legume rădăcinoase. Acestea pot fi de diverse culori, inclusiv portocalii, galbeni, albi și mov. Morcovii sunt bogați în beta-caroten, care se transformă în vitamina A în organism și au beneficii pentru sănătatea ochilor și a pielii.
2. Sfecla roșie (Beta vulgaris): Sfecla roșie are o culoare atrăgătoare și este bogată în antioxidanți, vitamine și minerale. De asemenea, conține nitrați, care au fost asociate cu îmbunătățirea circulației și a funcției cerebrale.
3. Păstârnacul (Pastinaca sativa): Asemănător cu morcovii, păstârnacul are o aromă dulce și este o sursă bună de vitamina C, vitamina K și fibre dietetice. Se poate folosi atât în mâncăruri dulci, cât și în cele sărate.
4. Rădăcina de pătrunjel (Petroselinum crispum var. radicosum): Cunoscută și sub numele de pătrunjel tuberos, această rădăcinoasă este asemănătoare cu păstârnacul și are un gust de pătrunjel dulceag. Este folosită adesea în preparatele culinare pentru aroma sa distinctă.
5. Țelina (Apium graveolens var. rapaceum): Rădăcina de țelină are un gust dulce și este bogată în vitamina K, vitamina C, potasiu și fibre. Se poate consuma atât crudă în salate, cât și gătită în diferite mâncăruri.
6. Napi (Brassica rapa subsp. rapa): Napii sunt asemănători cu rădăcinoasele de varză și sunt cunoscuți pentru aroma și gustul lor distincte. Acestea sunt bogate în vitamine, minerale și fibre.
7. Ridichile (Raphanus sativus): Ridichilele sunt legume rădăcinoase mici și crocante, disponibile în diferite culori și forme. Ele sunt bogate în vitamina C și fibre și pot fi consumate ca gustare sau adăugate în salate.