Gospodarii cu experiență preferă să pună varza la murat cât mai târziu în sezonul de toamnă-iarnă, după ce aceasta a…
Floarea ce apare uneori la murături este de fapt un tip de mucegai, de culoare albă, cu o textură pufoasă.
Pe fundul butoiului se pun ramuri de cimbru şi de mărar, o rădăcină de hrean curăţată şi tăiată.
Ziarul ”Foaia poporului”, din anul 1898 ne prezintă sfaturi valabile și astăzi referitoare la cum se pune și se păstrează peste…
În ceea ce privește gustul verzei murate, strămoșii noștri foloseau mărar uscat, hrean tăiat în felii, lămâii, cimbru, chimen, boabe…
Nu orice soi de varză este potrivit pentru butoiul în care veți ține peste iarnă acest delicios produs tradițional, bogat…