Ai plantat usturoi care nu face căței la recoltare? De ce are un singur bulb, care nu se divizează

Știați că există usturoi care se culege în al doilea an? De exemplu, soiul de usturoi ”Elefant”, apreciat pentru dimensiunile sale mari și gustul aromat își finalizează ciclul de creștere în două sezoane.

Usturoiul (Allium sativum) este una dintre cele mai cunoscute și utilizate plante aromatice în bucătărie.

Cu aromele sale puternice și proprietățile sale benefice pentru sănătate, usturoiul este un ingredient esențial în numeroase rețete și remedii tradiționale.

Deși în majoritatea cazurilor usturoiul este cultivat ca o plantă ce este plantată toamna sau primăvara și culeasă în ultima parte a verii, există și variante de usturoi bianual, care au un ciclu de viață mai lung și necesită o abordare specifică în cultivare.

Despre usturoiul bianual

Usturoiul bianual, așa cum sugerează și numele, necesită doi ani pentru a încheia ciclul său de dezvoltare complet.

În primul an, usturoiul bianual formează un singur bulb de dimensiuni mai mici, mai puțin dezvoltat și care nu divizează în mai mulți căței. Acest bulb va deveni apoi baza pentru creșterea și dezvoltarea usturoiului în al doilea an.

Acesta este și indiciul care îți arată că, uneori fără să știi, ai plantat un soi de usturoi care necesită doi ani de dezvoltare.

În al doilea an, usturoiul bianual dezvoltă un bulb mai mare și mai complex, cu mai mulți căței de usturoi, aceștia fiind cei care pot fi recoltați și utilizați în bucătărie sau pentru a înființa o nouă cultură.

Usturoiul bianual înflorește în al doilea an, formând tulpini înalte, numite tije de usturoi, cu flori în formă de umbrelă, de culoare albă sau roz pal.

De ce devine usturoiul albastru sau verde. Este sigur să-l consumăm? Cum evităm colorarea mujdeiului



Pentru a cultiva usturoi bianual, este important să ai în vedere următoarele aspecte:

• Recoltarea și păstrarea: În al doilea an, când usturoiul bianual formează bulbii maturi, aceștia pot fi recoltați. După recoltare, lasă bulbii să se usuce într-un loc răcoros și bine ventilat timp de câteva săptămâni. Ulterior, poți păstra usturoiul într-un loc uscat și întunecat, pentru a-i menține prospătimea și calitățile aromatice.
• Selecționarea soiului: Există mai multe soiuri de usturoi bianual disponibile, fiecare cu caracteristici și arome distincte. Este recomandat să alegi soiuri adaptate la zona ta și să iei în considerare preferințele tale culinare.
• Plantarea cățeilor de usturoi: În primul an, se plantează cățeii de usturoi într-un sol bine drenat și fertil. Se păstrează o distanță de aproximativ 15-20 de centimetri între plante și se acoperă cu un strat de pământ.
• Îngrijirea plantelor: Usturoiul bianual necesită o îngrijire similară cu cea a usturoiului peren. Asigură o udare regulată, dar evită excesul de apă, care poate provoca putrezirea bulbilor. De asemenea, este recomandată îndepărtarea buruienilor și aplicarea unui strat subțire de mulci pentru a menține umiditatea și a reduce creșterea buruienilor.

Frunze galbene la usturoi. Cauze și remedii